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SPAというミネラルウォーター

密かに待ち望んでいたモノがある。
「SPA」というミネラルウォーター。
ベルギーの名水だ。
伝説の温泉地、そうスパという温泉施設の名前の由来にもなっているベルギーのスパの水。

ヨーロッパに出かけた時に飲んで美味しさを知ったSPAだが
日本にはほとんど入ってこない。
以前短い期間に発売されたことがあるが、すぐに見かけなくなってしまった。




しかも以前は「ガス無し」(炭酸なし)のみだったと記憶している。
青の「SPA REINE」(炭酸なし)、そして赤の「SPA BAISART」(炭酸あり)
今回は両方が飲める様になった。

SPAの水は管理が厳しく以前は賞味期限が短かかった。
それでヨーロッパ以外には出荷していなかったとか。

SPAの水がなぜ美味しいのか。
ヨーロッパでも珍しい、硬度16.58mg/l という超軟水なんです。
ちなみにフランスの名水ペリエは381.9 
エビアンは硬度304
超硬水のコントレックスは1468
イタリアのサンペレグリノは734
軟水と言われるボルヴィックは60
同じく軟水と言われるクリスタルカイザーでも硬度は38
日本の水「六甲のおいしい水」は32
富士ミネラルウォーターは87
16.58という硬度の軟水は非常に少ない。

ミネラルを補うという意味では硬水の方に利があるが
料理やお茶に適した清涼感が軟水にはある。
ガス入りの軟水は非常に少なく、待ち望んでいたので私は嬉しい。


Macrofive

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[ 2012/02/17 11:27 ] 美味 | TB(0) | CM(0)

ローストビーフ

年の瀬に美味しいものを食べちゃいました。
絶品!ローストビーフ。
塊のローストビーフです。
ローストビーフって言うと、どちらかと言えば
いかにも「牛肉」・・・で、ちょっと噛み切れなくて(失礼!)
なんて、食べ慣れてないだけですが。
ホテルのバイキングのローストビーフ位しか思い浮かびません。

R0017876

[ 2012/01/05 16:10 ] 美味 | TB(0) | CM(0)

AW kitchen の丁寧な仕事

白金にある、AW kitchen Laplatina でランチを食べました。
オーナーシェフ「渡邊明」氏の頭文字のAWをとった、
まさに「渡邊明のキッチン」
2004年にAWkitchenをオープンしてから、既に8店舗。
パスタが美味しい。もちろん料理全般美味しい。



パスタコースは¥1800。メインディッシュのついたコースは¥2800
ランチとしてはいい値段だ。
ちょっと前まではそんな店もたくさんあった。
でもこの不景気でランチ需要は低価格に一気に流れ
今では¥500ランチの店ばかり。
もちろん¥980や¥1200で美味しい店もある。
カジュアルな店や低価格の店ばかりになってきたなぁと思っていただけに
ちょっとうれしくなった。

[ 2011/12/06 14:11 ] 美味 | TB(0) | CM(0)






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